大家好，鲍鱼感谢邀请，做汤做法今天来为大家分享一下鲍鱼做汤的家大全家常做法的问题 ，以及和鲍鱼做汤的家常家常做法大全的一些困惑 ，大家要是鲍鱼还不太明白的话 ，也没有关系 ，做汤做法因为接下来将为大家分享 ，家大全希望可以帮助到大家 ，家常解决大家的鲍鱼问题 ，下面就开始吧！做汤做法 本文目录 鲍鱼蛋花汤的家常做法用料 ： 紫菜一片 ，鲍鱼2只 ，家常姜片5片 ，鲍鱼蛋1枚 ，做汤做法蒜末2瓣 ，家大全盐适量 ，料酒适量，生抽一勺半 做法 ： 步骤1 取一片紫菜 ，二~三人份就够了。 步骤2 掰小片放碗中 ，大点的汤碗 步骤3 碗中水加满 。泡它2分钟 。 步骤4 不用搅动。让它自由伸展 。 步骤5 伸展过程中切配料 ，姜片最少切个五片，不要舍不得下佐料 ，蒜末。还有我的主料 ，一只澳鲍 ，个头大 ，一个就够了再打散一枚鸡蛋 。 步骤6 锅里起油 ，下姜片，等到边边有一点焦 。 步骤7 如果有放肉末 ，或者生的海鲜 ，请在此时放入，炒熟 步骤8 把紫菜倒进去 。先不加水 ，炒它一下子 。 步骤9 然后加料酒 。最好是福建的红曲酒 ，其次是瓶装的福建老酒鼓山老酒 ，实在没有就料酒 。酒入锅稍一炖酒香就会出来 ，不要盖盖子 。之后加入酱油和盐。翻炒一下 。 步骤10 加鲍鱼片 。因为这玩意貌似是熟的 ，就后放了 。 步骤11 加蒜末 。个人感觉蒜末炝锅会流失很多香味 ，所以我都是后放 。 步骤12 用刚才的碗再接一碗水，倒进去 ，可以炖了 。开锅后1－2分钟加入鸡蛋即可关火了 。 步骤13 出过前可以洒点葱花 。家里没有 ，不放也可以。不要放味精鸡精 。口味在炖紫菜的时候已经调好了，后面可根据口味再加盐 。头水紫菜是清甜的 ，盐不要太多 。 鲍鱼炝汤的做法食材：猪展肉200g ，鲍鱼4个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量 做法 ： 1.猪展肉加姜片焯一下水； 2.鲍鱼去肚肠清理干净 ，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净； 3.铁皮石斛稍微冲洗一下； 4.青橄榄拍开或划几刀； 5.全部材料全部放入汤锅中 ，加了适量清水 ，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右 ，加盐调味就可以喝啦； 鲍鱼汤的家常做法生鲍鱼500克，洋参15克 ，猪瘦肉150克 ，食盐等调味料适量 ，姜2片 ，陈皮3克 。 将生鲍鱼外壳擦洗干净 ，砸碎 ，连壳带肉放入汤煲内 ，加姜 、陈皮及3碗半清水 ，猛火烧滚后改用文火。加入猪肉，直煲至仅剩碗半水时，加人洋参，再煲至剩大半碗汤水 ，调味佐膳食用 。 OK ，关于鲍鱼做汤的家常做法和鲍鱼做汤的家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。 |